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Julio 10, 2013

Single Vineyard Las Brisas|Pinot Noir

Vinificación
La fermentación se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable, a temperaturas bajas de 27-28ºC (79-82ºF) por 7 días, y se realizaron remontajes 3-4 veces por día.

Envejecimiento
100% en barricas de roble francés por 10 meses, luego 3 meses aproximadamente en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata
Color brillante. Limpio y directos aromas a frutillas, un toque de cerezas rojas y
notas de hierbas silvestres. En boca es delicado y refinado. Jugoso con sabores
a berries maduros combinado con notas minerales y una viva acidez.

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