Vinos

Viña Tabalí

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Tabalí Reserva Especial Chardonnay

Origen:  Valle de Limarí.  Vino límpido de color amarillo oro. En nariz es fresco, intenso y complejo, predominan los aromas minerales complementados elegantemente por toques de miel y tonos cítricos que evocan una madurez tranquila. De acidez equilibrada, este Chardonnay tiene un final marcado por aromas tostados.

Cepas: 100% Chardonnay

Tiempo de vida en botella: Consumirlo de inmediato o máximo en 2 años

Temperatura: Sírvase entre 9ºC y 12ºC

Envejecimiento: El vino permanece entre 8 y 9 meses en barril

Maridaje: Carnes blancas, pescados, mariscos, ensaladas, risottos.

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Tabalí Reserva Especial Pinot Noir

Origen Valle de Limarí.  Este Pinot Noir de color guinda seca presenta una nariz elegante y perfumada. En boca nuevamente surgen las notas perfumadas de grosella y frutilla madura acompañadas de tonos ahumados  y suaves toques de vainilla proveniente de su guarda en barril. De paladar aterciopelado con taninos redondos y gentiles que enmarcan una persistencia media acorde con su delicada estructura.

Cepas: 100% Pinot Noir

Tiempo de vida en botella: Consumirlo de inmediato o máximo en 3 años

Temperatura: 16 – 17ºC

Envejecimiento:  9 meses en barricas de roble + 6 meses en botella

Maridaje: Acompaña pescados grasos como el salmón, curvina, rissotos, pastas con salsas, carpaccios.

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Tabalí Reserva Especial Blend

Origen Valle de Limarí.  Este vino presenta una gran intensidad de color rojo rubí con tonos violáceos. Posee gran complejidad en los aromas debido a la combinación de sus distintas cepas. Destacan las frutas rojas y negras, aromas tostados y de vainilla provenientes de la guarda en barricas. En boca es de gran cuerpo y buena concentración donde los taninos hacen notar su presencia, suavemente y en armonía con el resto de los componentes. Es redondo, y su evolución en botella nos entrega un vino excepcional.

Cepas: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Shiraz, 15% Merlot

Tiempo de vida en botella: 5  a 8 años

Temperatura: 18ºC

Envejecimiento: 18 meses en barrica de roble francés + 6 meses en botella

Maridaje: Este elegante vino encuentra su máxima expresión en platos suavemente condimentados que lleven carnes con personalidad

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Tabalí Reserva Especial Pinot Noir

Origen Valle de Limarí.  Es un vino que presenta un color rojo rubí muy intenso, con tonalidades violáceas muy marcadas. Sus aromas están presentes desde el primer momento, resaltando una mezcla de berries rojos y negros con sabores de pimienta blanca, los cuales están elegantemente balanceados y combinados con  toques tostados provenientes de su guarda en barricas. En boca es de gran cuerpo y buena estructura donde los taninos hacen notar su presencia  en armonía con el resto de los componentes. Es redondo y completo, con un gran final.

Cepas: 100% Shiraz

Tiempo de vida en botella: 3 – 5 años

Temperatura: 18ºC

Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés  y americano + 6 meses en botella

Maridaje: Combina perfectamente con carnes como el cordero y el avestruz que lleven toques especiados.

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Tabalí Reserva Carmenere

Origen Valle de Limarí.  Este vino de profundo color rojo con tonos ladrillo presenta una nariz especiada, de frutas maduras y delicados tonos ahumados.  En boca se presenta suave e intenso, con notas de cerezas negras, ciruela, arándano y nuez moscada.  Su achocolatado final de boca proviene de su guarda en envina francesa.

Cepas: 92% Carmenere, 8% Cabernet Sauvignon

Tiempo de vida en botella: 3 – 5 años

Temperatura: 18ºC

Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés + 6 meses en botella

Maridaje: Ideal para acompañar rissoto, carnes magras al horno, aves de caza y quesos maduros.

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Tabalí Reserva Cabernet Sauvignon

Origen Valle de Limarí.  Es un vino que presenta un color rojo rubí intenso, concentrado, con suaves tonos ladrillo.  Su aroma es intenso y clásico, con fruta seria y madura y un toque muy interesante de mentol y eucaliptos.  De cuerpo medio, que combina muy bien con los aromas tostados y de vainilla provenientes de su guarda en barrica de roble.  Es un vino de gran estructura, suave y redondo que acompaña perfectamente cualquier momento.

Cepas: 100% Cabernet Sauvignon

Tiempo de vida en botella: 3 – 5 años

Temperatura: 18ºC

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés + 6 meses en botella

En el icono de maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, aves de caza, ciervo y quesos maduros.