Italia es el mayor productor de vino del mundo y tiene adem谩s el m谩s alto 铆ndice de consumo por habitante 135 litros al año.
Cada zona de Italia ha desarrollado sus propios sabores y tradiciones, apoyados en una vasta gama de variedades propias de las regiones. Con estas cantidades y variedad de tradiciones es inevitable que los niveles var铆en en gran manera.
Los vinos italianos se identifican de varias maneras, algunos con nombres geogr谩ficos, como los franceses, otros hist贸ricos, folkl贸ricos y una gran parte por la uva de las que proceden. Entre 茅stos se incluyen los de antiguas uvas "aut贸ctonas", como la Barbera y la Sangiovese, pero tambi茅n uvas "internacionales", importadas de Francia y Alemania. La mayor铆a tienen nombres sencillos.
En cuanto a las variedades de vid, Italia cuenta con millares y muchas fascinantes, como la Arneis, la Favorita, la Fiano, la Picolit y la Schioppettino, capaces de alcanzar una gran calidad (aunque son limitadas geogr谩ficamente). Otras, como la Sangiovese tinta, de origen Toscan, han llegado con 茅xito a muchas partes. La Trebbiano blanca tambi茅n se encuentra bien extendida, conocida fuera de Italia como Ugni Blanc es una cepa que puede ser ins铆pida. La Nebbiolo se halla en el noroeste, pero no sola, comparte el territorio con la Barbera y la Dolcetto, parecidas, y con variedades m谩s oscuras como la Freisa, la Grignolino, la Ruchè y la Braanchetto. Al nordeste se encuentra un n煤mero inusual de variedades, como la Verduzzo y la Vespaiolo (blancas) y la Refosco, la Raboso y la Lagrein (tintas), que compiten con las cepas frances de primera clase, bien asentadas.
En muchos casos se da el mismo nombre a vinos que bien pueden ser blancos, tintos o rosados; dulces, secos o semisecos; espumosos, no espumosos o de aguja.
La clave del vino italiano es el sistema DOC (Denominazione d'Origine Controllata), equivalente a la Appeliation Control茅e francesa y que ha ido tomando forma desde los años sesenta. La mayor铆a de los buenos vinos italianos tienen ya est谩ndares y zonas definidas, seg煤n el nuevo sistema. El Chianti Classico, lo ten铆a hace mucho tiempo. Se incluyen en nuestra lista vinos que tienen DOC y otros que no lo tienen.
Las regiones donde se cultiva el vino son: Pia Monte, Veneto, Friul, Toscana, Emilio Romaña, Apulia y Las Islas de Sicilia y Cerdeña
